Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!
Čočková polévka je jedním z národních tureckých jídel. Navzdory své jednoduchosti je nejen chutné, ale také velmi zdravé.
Na přípravu turecké čočkové polévky budete potřebovat:
• 250 gramů čočky
• 200 gramů kulatozrnné rýže
• Půl litru masového vývaru• 2 hlavičky cibule
• Pár polévkových lžic rajčatového protlaku
• Stroužek česneku
• Nasekané suché (nebo čerstvé) lístky máty peprné
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti
• Trochu másla na smažení
Než čočku uvaříte – musíte ji roztřídit, vybrat dobré fazole a odstranit zbytky, poté na několik hodin namočit. Jakmile jsou fazole měkké, čočka je připravena k vaření. Smícháme ji s rýží a vaříme, dokud se na pánvi nevytvoří homogenní kaše. Polévkový základ je připraven.
Nyní je potřeba připravit omáčku. K tomu na pánvi orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, nasekaný česnek, mátu a rajčatový protlak. Podle chuti osolíme a opepříme. Když je cibule hotová, nalijte omáčku do mixéru a melte, dokud nevznikne homogenní směs. Vzniklou omáčkou ochutíme polévku, vše dobře promícháme, zapálíme a ještě pár minut povaříme. Pokrm je hotovýsloužit!
Milovníci čočky si určitě zamilují další recept na libovou čočkovou polévku!