Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Symbolem nadcházejícího roku je tygr. Bude potěšen jakýmkoli masem, takže saláty na Nový rok musí obsahovat tyto přísady. Níže jsou uvedeny nejchutnější možnosti takových svačin, od vydatných a výživných po lehké a dietní.

Vánoční salát "Předehra"

Předkrm je založen na obvyklých žampionech a kuřecím řízku, kterým dodávají speciální chuť sušené švestky a vlašské ořechy.

Poměry požadovaných surovin:

  • 200 g vařeného kuřecího řízku;
  • 200 g vařené mrkve;
  • 200 g žampionů;
  • 100 g cibule;
  • 200 g sušených švestek;
  • 100 g vlašských ořechů;
  • 200 g strouhaného sýra;
  • 200 g majonézy;
  • 200 g zakysané smetany;
  • 20g másla;
  • 40 ml rostlinného oleje;
  • sůl, pepř.

Recept s fotografií krok za krokem:

  1. Smažte žampiony spolu s cibulí ve směsi rostlinného a máslového oleje. Talíř vyložte papírovou utěrkou a položte na něj uvařené houby, aby vychladly a absorbovaly přebytečný tuk.
  2. Mrkev, maso a švestky nakrájené na stejné kostky. jádra vlašských ořechůnasekejte středně velký nožem.
  3. Na dresink připravte omáčku smícháním majonézy se zakysanou smetanou a dochuťte solí a pepřem.
  4. Umístěte dělený kroužek na velkou plochou desku. Položte přísady ve vrstvách do středu v následujícím pořadí: houby, maso, sušené ovoce, mrkev a sýr. Každou vrstvu bohatě potřete omáčkou.
  5. Položte misku ořechy. Poté, aniž byste kroužek odstranili, utáhněte fólii a vložte ji do chladničky na několik hodin. Před podáváním odstraňte kroužek a film, ozdobte bylinkami.

Předkrm "Houby pod kožichem"

Krásný zelený okraj, pod jehož vrstvami se ukrývají houby, nezůstane na talíři nedotčen a pro jeho přípravu je nutné připravit:

  • 500 g čerstvých žampionů;
  • 200 g vařených brambor;
  • 4 vejce natvrdo;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 200 g nakládaných okurek;
  • 140 g cibule;
  • 80 g zelené cibule (peří);
  • majonéza a rostlinný olej.

Pořadí akcí:

  1. Nakrájejte cibulovou zeleninu na kostičky a houby na tenké plátky. Poté vše opečte na pánvi, dokud nebude uvařené a nechte zcela vychladnout.
  2. Oddělte dva žloutky a zbytek spolu s bílkovinami, okurkami, bramborami a sýrem nakrájejte na hrubém struhadle. Zelené peří není příliš jemně nasekáno nožem.
  3. Předkrmy by se také měly sbírat ve vrstvách: houby, brambory, zelená cibulka (trochu si nechte na ozdobu), okurky, vejce, sýr. Mezi ingrediencemi nezapomeňte udělat majonézovou síťku.
  4. Bjako ozdobu rozdrobte žloutky uprostřed a po okrajích posypte nasekaným zeleným peřím.

Kromě salátů jsme pro vás na Nový rok 2023 připravili kompletní menu s podrobnými recepty.

Olivier s červenou rybou a kaviárem

Neobvyklé kombinace mohou změnit k nepoznání i ten nejslavnější novoroční salát Olivier.

Aktualizovaná verze bude obsahovat:

  • 300 g lehce nasolené červené ryby;
  • 300 g konzervovaného zeleného hrášku;
  • 300 g vařených brambor ve slupce;
  • 300 g nakládaných okurek;
  • 5 vajec na tvrdo;
  • 20 g červeného kaviáru a také olivy a bylinky na ozdobu;
  • majonéza.

Metoda vaření:

  1. Brambory spolu s červenou rybou a dalšími přísadami nakrájejte na kostičky. Nakrájené suroviny smícháme s hráškem z konzervy a dochutíme majonézou.
  2. S pomocí kulinářského kroužku vložte salát do kulaté věžičky, ozdobte navrch červeným kaviárem a bylinkami a po stranách olivami.

"Ruské tradice" v novoroční výzdobě

Jednoduchou sadu ingrediencí lze proměnit nejen v lahodné, ale také ve velmi krásné novoroční pohoštění, k tomu budete potřebovat:

  • 400 g lehce nasolené červené ryby;
  • 400 g vařených brambor ve slupce;
  • 300 g rajčat;
  • 90 g zelené cibule;
  • zakysaná smetana, hořčice a sůl na ozdobu;
  • snítky kopru a cherry rajčat na ozdobu.

Pokrok:

  1. Brambory a ryby nakrájejte na kostky, to samé udělejte s rajčaty, vyberte semínka, aby později svačina netekla.
  2. Nakrájejte cibuli nadrobno a smíchejte se zbytkem ingrediencí. Přidejte trochu hořčice do zakysané smetany (podle chuti) a salát oblékněte touto omáčkou. V případě potřeby lze svačinu osolit.
  3. Vše naskládejte na velkou plochou misku ve tvaru kroužku, ozdobte snítkami kopru a malými rajčaty, která budou napodobovat smrkové větve s hračkami.

Vysokoproteinová novoroční pochoutka s chobotnicí a ořechy

Slavnostní stůl není důvod zapomínat na svou postavu, protože existují svačiny, které jí neublíží, například připravené z:

  • 500 g olihně;
  • 300 g hub;
  • 2 vejce natvrdo;
  • 80g cibule;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • 70g vlašských ořechů;
  • 6–12g česneku;
  • přírodní jogurt, rostlinný olej, sůl a bylinky.

Algoritmus akcí:

  1. Vařte vodu a vařte v ní stažené chobotnice 3–4 minuty, poté je vložte do cedníku a vychladněte.
  2. Předem nakrájenou cibuli a houby smažte do měkka na rostlinném oleji. Jádra trochu osušte na suché pánvi a nasekejte nadrobno.
  3. Nastrouhejte vejce a sýr. Jogurt smícháme s česnekem protlačeným lisem. Vychladlé chobotnice nakrájejte na tenké proužky.
  4. V jedné nádobě spojtehouby, mořské plody a další přísady s půlkou ořechů, vše dochutíme jogurtem. Před podáváním ozdobte předkrm zbylými ořechy a bylinkami.

Předkrm s vepřovým srdcem, vejci a zeleninou

Toto jídlo by nebylo možné si představit na stole v minulém roce, ale protože prase již ztrácí půdu pod nohama, bude to vhodné.

Proporce produktů:

  • 1 prasečí srdce;
  • 4 vejce;
  • 300 g mrkve;
  • 200 g cibule;
  • rostlinný olej, majonéza, sůl, mletý černý pepř a petrželka.

Posloupnost vaření:

  1. Vepřové srdce předvařte v osolené vodě, uvařte také natvrdo uvařená vejce. Tyto produkty nechte zcela vychladnout a poté nakrájejte na malé kostičky.
  2. Oloupanou mrkev nakrájejte na proužky a cibuli na půlkolečka. Zeleninu orestujte na oleji do měkka. Poté vychladíme a spojíme s ostatními ingrediencemi. Vše ochutíme majonézou, solí a pepřem a ozdobíme snítkou petrželky.

"Sněhová královna" s krabími tyčinkami

Nové saláty postupně nahrazují obvyklé pochoutky, z nějakého důvodu se mnoho hospodyněk rozhodne pro kulinářské experimenty právě v předvečer novoročních svátků.

Možná to byl jejich výsledek, že následující kombinace byla:

  • 200 g krabích tyčinek;
  • 200 g šunky;
  • 200 g taveného sýra;
  • 4 vařená vejce;
  • 140 g čerstvého jablka;
  • 120g majonéza;
  • 100 garašíd;
  • sůl, pepř.

Recept krok za krokem:

  1. Oddělte bílky a žloutky a nastrouhejte zvlášť na středním struhadle.
  2. Nakrájejte šunku a krabí tyčinky na kostičky a nastrouhejte sýr a jablko. Opražte arašídy a rozdrťte je v míse mixéru. Samostatně nakrájené produkty okořeňte majonézou (kromě jablka, ořechů a poloviny bílkovin).
  3. Do kroužku na servírovací misce dejte první vrstvu taveného sýra, poté žloutky, krabí tyčinky, jablko, šunku, arašídy, proteiny s majonézou.
  4. Navrch posypte veverky bez majonézy a dejte na pár hodin do lednice namočit. Před podáváním nezapomeňte prsten odstranit.

Předkrm s kuřecím masem, sýrem a holandskou omáčkou

Zdraví jedlíci si tento recept zamilují, protože neobsahuje dresink se spoustou konzervantů, ale pouze zdravé ingredience, kuřecí maso a domácí omáčku:

  • 500 g kuřecích stehen;
  • 200 g mrkve;
  • 100 g zelených oliv;
  • 70 g pórku (lze nahradit cibulí);
  • 150 g sýra;
  • 1 granátové jablko (semena);
  • koprová zelenina.

Na holandskou omáčku budete potřebovat:

  • 2 vejce;
  • 80 g rozpuštěného másla;
  • ? citron (šťáva);
  • 3 g soli, cukru a červeného pepře.

Vaření:

  1. Nejprve si musíte připravit dresink. K tomu smíchejte žloutky s citronovou šťávou, cukrem a solí, namočte do parní lázně do zhoustnutí a poté vlijte rozpuštěné máslo.máslo a vmícháme ušlehaný sníh z bílků. Opět držte nad párou do husté konzistence. Na konec přidejte pepř.
  2. Kuřecí maso a mrkev vařte do měkka. Kuřecí stehna zbavíme kůže a maso rozebereme na vlákna. Mrkev nakrájená na kolečka. Pórek nakrájejte na půlkolečka a orestujte.
  3. Smíchejte maso, olivy, cibuli a mrkev, ochuťte omáčkou a položte sklíčko na misku. Navrch dejte štědrou vrstvu jemně nastrouhaného sýra, ozdobte semínky granátového jablka a bylinkami.

Novoroční salát "Bright Fantasy"

Novoroční stůl bude nepochybně ozdoben jasným a chutným předkrmem s následujícím složením ingrediencí:

  • 240 g konzervované kukuřice;
  • 250g mrkve na korejský způsob;
  • 150 g tvrdého sýra;
  • 70g cibule;
  • 4 vařená vejce;
  • 300 g pečených kuřecích prsou;
  • 30 g zeleného kopru;
  • 50g červené papriky;
  • 50 g čerstvé okurky;
  • 100 g majonézy;
  • 20g cukru;
  • 15ml octa;
  • 75 ml vody.

Jak vařit a zdobit:

  1. V předepsaném množství vody rozpusťte cukr, přidejte ocet a 20 minut v tomto roztoku marinujte nakrájenou cibuli.
  2. Sýr a vejce se rozdrtí na hrubém struhadle a prsa se nakrájí na čtvercové plátky.
  3. Když jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít sestavovat misku. v kroužku o průměru 17 cm rozložte do vrstev: maso, nakládaná zelenina, mrkev, vejce, kukuřice, sýr. Nechte trochu mrkve a kukuřicedekor.
  4. Až se salát usadí a nasákne, ozdobte ho kolečky mrkve, kopru, kukuřice, okurky a papriky. Musíte se přesunout od okrajů ke středu.

Dietní krevetový salát

Mořské plody a moře čerstvých bylinek nedokážou na Silvestra přibít těžkou kotvu k pohovce, ale dodají sytost a energii k aktivnímu setkání s rokem krysy.

Proporce produktů:

  • 160 g loupaných krevet;
  • 100 g listů salátu;
  • 100 g cherry rajčat;
  • 20g tvrdého sýra;
  • 20 ml olivového oleje;
  • 10ml citronové šťávy;
  • 40g čerstvé bazalky.

Vařit takto:

  1. Uvařte krevety a vychladněte. Listy salátu omyjeme, osušíme a natrháme rukama. Rajčata nakrájejte na polovinu. Sýr přeskočte na jemném struhadle.
  2. Pro zálivku v hmoždíři rozemlejte olivový olej s citronovou šťávou a bazalkou.
  3. Na talíř dejte natrhané listy, na ně krevety a rajčata. Vše přelijte dresinkem a posypte sýrem.

Vánoční dobrota se šunkou a nakládanými houbami

Jedná se o jednoduché a chutné jídlo, které lze rychle připravit na sváteční stůl, dokonce i na každodenní menu:

  • 100 g šunky;
  • 100 g nakládaných hub;
  • 2 vařená vejce;
  • 60g cibule;
  • 70g nakládaných okurek;
  • zakysaná smetana a majonéza ve stejném poměru na dresink;
  • sůl, pepř.

Metodavaření:

  1. Cibuli zbavte slupky a nakrájejte ji na tenké půlkroužky, zalijte ji vařící vodou po dobu 5 minut a poté ji vložte do cedníku a opláchněte studenou vodou.
  2. Všechny ostatní ingredience nakrájíme na tenké proužky, po převaření vody přidáme půlkolečka cibule, dochutíme majonézou a zakysanou smetanou a přendáme na hluboký talíř. Před podáváním ozdobte podle chuti.

Grilované kuře a tvaroh

Grilovaná narůžovělá kuřecí prsa udrží veškerou šťávu pod zlatavou kůrkou a skvěle se hodí do mnoha novoročních salátů.

Pro jednu z možností budete potřebovat:

  • 300 g kuřecích prsou;
  • 150 g tvarohu;
  • 100 g cherry rajčat;
  • 1 avokádo;
  • 1 červená salátová cibule;
  • špenát a vlašské ořechy podle chuti;
  • 30 ml olivového oleje;
  • 15 ml balzamikového octa;
  • 3–4g cukru;
  • sůl, pepř.

Posloupnost vaření:

  1. Kuře ze všech stran osolte a okořeňte, nechte trochu marinovat a poté opékejte na grilovací pánvi dozlatova.
  2. Avokádo, cibule a maso nakrájené na nudličky. Špenát natrhejte rukama a cherry rajčata nakrájejte na poloviny.
  3. Na zálivku smíchejte olej, ocet a cukr. Všechny ingredience smícháme, přelijeme omáčkou a těsně před podáváním přidáme tvaroh a nahrubo nasekané ořechy.

Vězeň z Kavkazu s telecím masem a lilkem

Na tento svátekPokrm bude vyžadovat málo ingrediencí, ale jejich kombinace je pro mnohé nová a neobvyklá.

Na fotce takový předkrm vypadá jako domácí dort a jeho složení obsahuje:

  • 300 g vařeného hovězího masa;
  • 1 lilek;
  • 70g cibule;
  • 12–14g česneku;
  • 150 g sušených švestek;
  • 60g vlašských ořechů;
  • 140g majonéza;
  • zelená na ozdobu.

Posloupnost vaření:

  1. Lilek oloupeme, nakrájíme na kostičky, posypeme solí a necháme 30 minut odležet. Poté opláchněte a smažte spolu s cibulí do měkka.
  2. Švestky a hovězí maso nakrájené na malé kostičky. Ořechy proměňte na strouhanku a zeleninu nasekejte nadrobno.
  3. Telecí maso, sušené švestky, třetinu ořechů a lilek dejte ve vrstvách do kroužku nebo průhledné hluboké salátové mísy. Všechny vrstvy potřete majonézou.
  4. Nechte misku odstát několik hodin v lednici a poté ji posypte ořechovou strouhankou.

S konzervovaným tuňákem a kukuřicí

Seznam požadovaných produktů:

  • 200 g tuňáka v konzervě;
  • 200 g konzervované kukuřice;
  • 200 g čerstvých rajčat;
  • 4 vařená vejce;
  • 80g cibule;
  • 10 g kopru;
  • zakysaná smetana nebo jogurt na dresink.

Pokrok:

  1. Slijte tekutinu z konzervy a rybu trochu rozmačkejte vidličkou. Vejce, rajčata a cibuli nakrájíme na proužky. Zeleninu nakrájejte nadrobno.
  2. Všechny ingredience smíchejte dohromady a dochuťte zakysanou smetanou nebo jogurtem. Propro pikantnější chuť můžete do zálivky přidat trochu hořčice.

Tato novoroční pochoutka vás nejen potěší chutí, ale také dodá vašemu tělu silnou dávku vitamínu E, aby v novém roce zářil krásou.

Vánoční salát s uzeným kuřecím masem a ananasem

Tento předkrm může zaujmout své právoplatné místo na hodech u příležitosti Nového roku 2023 a lze jej charakterizovat slovy: vydatný, chutný, šťavnatý a exotický.

Na vaření připravte:

  • 300 g uzeného kuřecího řízku;
  • 500 g konzervovaného ananasu;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 2 vařená vejce;
  • 12g česneku;
  • majonéza, hlávkový salát.

Vaření:

  1. Všechny ingredience nakrájejte na kostku a dochuťte majonézou smíchanou s česnekem protlačeným lisem.
  2. Dno misky vyložte omytými a osušenými listy salátu, navrch dejte předkrm.

Jak ozdobit salát na Nový rok 2023?

Na novoroční saláty je kladeno více požadavků: musí být nejen chutné, ale také krásné. V ideálním případě, pokud je jejich design v tématu nadcházejícího roku. Většina receptů v této kolekci přichází s možností sváteční dekorace, ale jednodušší možnosti lze ozdobit pomocí následujících tipů:

  1. ingredience lze vyskládat do tvaru prstenu, který lze pomocí zeleně a několika jasných akcentů (kukuřičná zrna nebo granátové jablko) proměnit ve vánoční věnec;
  2. dokonce i obyčejný sleď podkožich bude vypadat slavnostněji, když na něj položíte vánoční stromek z větví zeleně;
  3. pravděpodobně druhým nejoblíbenějším novoročním designem jsou hodinky; čísla a ručičky na ciferníku salátu lze vyřezat z černých oliv, řepy nebo mrkve;
  4. jednoduché květiny ze zeleniny a vajec budou také vhodné; Nejjednodušší možností je chryzantéma z cibule, ze které se odstraní slupka, udělají se řezy a ponoří se do teplé vody, aby se květ otevřel.
  5. Zajímavou možností by bylo použití salátů jako polevy na tartaletky. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří rádi oslavují Nový rok „na cestách“ a na cestách.

Pokud vás nápady na dekorace nenapadají plné prázdninových prací, můžete je čerpat z této kolekce fotografií.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Novoroční recepty